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职业（工种）目录
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中式面点师
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汽车车身整形修复工
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西式烹调师

西式烹调师

市场概况（需求）“青岛有200多家西餐厅，西式烹调师有近3000人，还有20%的缺口。其中很多都没有经过正规的培训，仅仅停留在会做的层面上，做得不精。”西餐制作大赛评委刘立新告诉记者，“一般西式烹调师月薪在2000元～6000元之间，而具备高级以上职业资格的西式烹调师每月能拿到6000元以上，甚至年薪超过十万，这就是差距。”职业定义用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对
认定项目 2021年11月04日
西式面点师

西式面点师

市场概况（需求）西式面点师人才稀缺。当前，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查，未来五年，西式面点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西式面点师人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西式面点师无疑是“香饽饽”。薪资待遇丰厚。在西点行业具有高级技师职称的西式面点师，年薪达10万元以
认定项目 2021年11月04日
咖啡制作、调配、咖啡师

咖啡制作、调配、咖啡师

市场概况（需求）2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所
认定项目 2021年11月04日
茶艺师

茶艺师

市场概况（需求）随着社会经济的快速发展，茶叶的需求日益增大，特别是近几年尤为突出。不少从业人员不专业，工作流动性较强，缺少相应的茶文化知识，不会鉴别茶叶优劣，不懂茶叶冲泡技巧，特别是中、高级茶艺人才的短缺日益成为制约茶业产业发展壮大的瓶颈。现在"以茶会友"的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的职业，很多大专院校均增设了、茶艺师职业培训、茶学系等学科
认定项目 2021年11月04日
餐厅服务员

餐厅服务员

市场概况（需求）相比于其他行业供大于求的状况，酒店餐饮服务员的供求关系却完全倒过来。上海市职业介绍中心2月发布的"职场风云榜"显示，餐饮服务人员，包括饭店服务员、餐厅服务员进入了十大冷门职位。这里所谓的"冷门"，指供需缺口较大、人才供不应求的职位，换言之，冷门榜单恰恰也是最紧俏人才榜。专家分析，餐饮服务人员之所以抢手，除了旅游、餐饮娱乐业的蓬勃发展带动岗位增加以外，还由于本地青年人对餐饮服务业不屑
认定项目 2021年11月04日
前厅服务员

前厅服务员

市场概况（需求）（一）人才流失严重我国一般企业的人员流动率在5%～10%之间，旅游饭店业最适合的流动率在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国二至三星级的酒店进行的一项调查显示，旅游饭店人员流动率达到了23.95%，部分酒店人才流失率竟达到了45%以上。当前，每个饭店在经营管理过程中，都必须面对员工流失问题。而员工流失率偏高，又是各饭店普遍存在的一个现象。同时，员工流失率偏高也给饭店带来
认定项目 2021年11月04日
客房服务员

客房服务员

市场概况（需求）前厅部的主要任务之一是销售客房，与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形∶ 预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。首先，在预定销售时，客人常常采取电话或直接走到前台来预定，在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的，订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟│悉程度等主观方面的影响。其次，在接待销售时，对于已经预定了客房的客人来说，接待员要表现出强烈的服务意
认定项目 2021年11月04日
物流服务师

物流服务师

市场概况（需求）现代物流是借助现代科技特别是计算机网络技术的力量，对社会现有的物流资源进行整合，实现物品从生产地到消费地的快速、准确和低成本转移的全过程，获取物流资源在时间和空间上的最优配置。随着全球和区域经济一体化的深度推进，以及互联网信息技术的广泛运用，全球物流业的发展经历了深刻的变革并获得越来越多的关注。目前，现代物流已经发展成包括合同物流（第三方物流）、地面运输（公路和铁路系统提供的物流）
认定项目 2021年11月04日
营销员

营销员

市场概况（需求）目前，我国市场营销从业人员主要由三部分组成∶一是企业原供销人员，他们往往有丰富的实战经验，但营销理念缺乏，甚至有些还存在计划经济体制下的思维方式;二是掌握一定社会关系和社会资源的营销人员，他们往往缺少现代市场营销理念的武装，又缺乏营销实战经验的积累;三是专业市场营销人员，他们毕业于国内外各类大专院校市场营销专业，既掌握系统、扎实的营销理论，又争取各类营销实践机会，专业性较强。当前，
认定项目 2021年11月04日
商品营业员

商品营业员

市场概况（需求）在中国，直接和间接从事销售的人有1亿人左右，专门从事销售的销售人员，在中国最好的销售人员的年度销售收入达到2000万，而最差的连生活都难以维持。也就是说在销售这个行业里面，是有一个非常大的群体，大家靠销售来获得收入。中国的市场正在从原来的增量市场逐渐变化为存量市场，这就意味着我们正在处于一个产能过剩的时代，销售的竞争会更加的激烈。一个企业的发展与否，取决于是否拥有一支专业化的销售队
认定项目 2021年11月04日
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